Aleixo Family Collection
Red Wine
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Um vinho de sabor intenso média guarda e sobretudo de caráter forte. Começou a ser produzido no ano de 2017 a partir de uvas da casta Syrah. Uvas trabalhadas respeitando os hábitos culturais mais tradicionais.
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Vinificação:
As uvas chegam á adega como resultado de uma vindima manual, passam por desengace total e um esmagamento cuidado. A fermentação é controlada diariamente com um rigoroso controlo de temperatura. É sujeito ainda a uma maceração suave e prolongada.
Temperatura:
Consumir preferencialmente á temperatura de 16 a 18ºC.
Harmonização:
Assado, Carnes vermelhas e Caça
Cor:
Rubi Granada
Aroma
Ameixa preta, Compota e Notas de fumo
Sabor
Intenso e Aveludado
Alergénios
sulfitos e dióxido de enxofre
Parâmetros analíticos:
T.alcoólico: 14.5º
Ac.Total: 5,3
pH: 3,6
Açucares: 2g/L
Aleixo Family Collection
Red Wine
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Um vinho de sabor intenso média guarda e sobretudo de caráter forte.
Começou a ser produzido no ano de 2017 a partir de uvas da casta Syrah. Uvas trabalhadas respeitando os hábitos culturais mais tradicionais.
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Vinificação:
As uvas chegam á adega como resultado de uma vindima manual, passam por desengace total e um esmagamento cuidado. A fermentação é controlada diariamente com um rigoroso controlo de temperatura. É sujeito ainda a uma maceração suave e prolongada.
Temperatura:
Consumir preferencialmente á temperatura de 16 a 18ºC.
Harmonização:
Assado, Carnes vermelhas e Caça
Cor:
Rubi Granada
Aroma
Ameixa preta, Compota e Notas de fumo
Sabor
Intenso e Aveludado
Alergénios
sulfitos e dióxido de enxofre
Parâmetros analíticos:
T.alcoólico: 14.5º
Ac.Total: 5,3
pH: 3,6
Açucares: 2g/L
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